25岁英国女演员吃饼干后身亡:食品含有花生但未标注

2024-01-28 06:58

 据媒体1月26日报道,11日,在美国纽约的25岁英国籍专业舞蹈演员奥尔拉·巴森代尔食用饼干后,因花生重度过敏身亡。据悉,相关饼干未标注含有花生成分。

涉事零售商23日宣布,美国食品和药物管理局已介入此事,将召回2023年11月6日至12月31日在康涅狄格州丹伯里和纽宁顿商店出售的香草佛罗伦萨饼干。
 
▲英国舞蹈演员奥尔拉·巴森代尔
为什么只是食用了花生,会有这么大的反应,甚至连命都没了?
花生过敏致死率高
其实对食物产生过敏的人并不在少数,据统计,世界范围内每20名儿童中有一人对食物过敏,而成年人中食物过敏的比例为50:1,主要过敏原除花生外还包括海鲜、牛奶及蛋类等。
花生作为重要的食物过敏原之一可以引起极为严重的过敏症状,严重者可能因呼吸受阻而导致休克。
统计数据显示,因食物过敏引发的死亡中有90%都是由花生导致的。在英国,对花生过敏的人,占到1/200。有些人甚至是吃下极为微量的花生或花生油都会引发严重过敏反应。
为什么会发生食物过敏
食物过敏是指人体对进食的食物产生了异常的免疫反应。一般我们吃东西后,人体都会将食物进行消化、吸收。但对于过敏的人来说,食物就是一种可攻击的异物,就像细菌,病毒一样,人体会对它们产生特异的抗体,等到下次再食用这种食物时,抗体就会发动攻击,引起局部或全身过敏反应。
世界卫生组织报告显示,全球大约平均每四人中就有一人患有过敏性疾病,其中食物相关过敏占很大部分,并且有着人数逐年增加的趋势。
 
 
 
发生食物过敏怎么办
1.远离过敏源。
不接触就不会有伤害,远离过敏原是临床上最好的“治疗”方式。如果经常出现过敏症状,建议去医院做相应检查,找出过敏源,然后日常生活中多加注意,以减轻过敏的几率。
此外,家里可以常备一些抗过敏的药物,以及时缓解症状。
2.先少量尝试食物。
小朋友一般免疫力较差,吃水果也更容易引发过敏反应。而食物过敏可能会影响儿童的生长发育,并且容易导致哮喘,增加后期呼吸道过敏性疾病的发病风险。所以,一旦孩子发生过敏反应,要立刻停止进食,赶紧漱口。
日常喂孩子吃东西,可以先少量尝试一点。一般而言,随着孩子年龄增长,身体免疫力日益增强,对食物的过敏反应会越来越少。
3.吃水果前,务必清洗干净。
有些水果引发过敏反应,可能是因为表面的农药残留或是使用了添加剂。因此,吃水果前,务必要将水果的外皮清洗干净或者直接削皮食用,以降低食物过敏的风险。
4.及时就医。
一般的皮肤瘙痒,红斑可能会自行消退,或者服用抗过敏药后会缓解。一旦出现全身症状,例如面色紫绀,喉头水肿,呼吸不畅、意识丧失,应立刻就医,避免发生生命危险。
对可能引发窒息或休克等危及生命症状的食物过敏的人,应随身携带肾上腺素自动注射笔。危及生命的严重食物过敏,其抢救黄金期只有半小时甚至数分钟,必须在窒息、休克等现象发生之前,通过肌肉注射肾上腺素施救。
综合:羊城晚报•羊城派、海外网、新快报
来源:南昌晚报